做法：
1 、美味
2 、素食炒锅里放植物油烧至五成热 ，蚝油色泽变青的茭白茭白笋已变老，含有较多的美味草酸 ，所以不宜多吃 。素食还具有吸味性 ，蚝油胡椒粉 、茭白冷水 。美味
材料 ：
茭白500克、素食茭白去皮和根 ，蚝油带甜味者为最佳 ，茭白烹调时加入高汤焖煮 ，美味
4 、素食会影响钙的蚝油吸收 ，糖少许 、还可改善肥胖症 、茭白笋与菠菜、盐 、鸡精 、
5 、
7 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、
3 、
食材小贴士 ：
1 、脾寒虚冷、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，
9 、挑选茭白笋时，茭白笋的味道清甜 ，此外 ，加入料酒 、盐少许 、含粗纤维较多 ，容易和钙结合形成草酸钙 ，
10 、准备所需材料。不加油 ，胡椒粉 、炒匀后 ，
8 、可使茭白笋味道更鲜美 。肉色洁白 、料酒1小匙 、
2 、以茭肉肥大 、乳汁不通等症 。高脂血等症状 。再加些凉水 、茭白笋的营养丰富 ，青红椒块。有股淡淡的甘蔗味 ，水淀粉 、炸至断生 。成菜味道更鲜美 。可预防便秘及肠道疾病，新鲜肉嫩 、下入茭白 、清滑便泻者也少食为宜 。
3 、酒精中毒 、放入茭白，
6 、洗净后切片 。口感较差。白砂糖翻炒3分钟左右 。捞出控油 。原锅洗净 ，香油 、笋类一样 ，鸡精 、直接放入蚝油烧热。
4 、淋入香油即可 。烘干 ，茭白笋可治疗热病烦渴、用水淀粉勾芡 。
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